Пантотенат кальция, также называемый D-пантотенатом кальция или пантотеновой кислотой кальция, представляет собой природную форму пантотеновой кислоты — незаменимого витамина, присутствующего во многих продуктах питания. Он классифицируется как «Общепризнанно безопасный» (GRAS) как в Соединённых Штатах, так и в Европе. Согласно правилам FDA, детские смеси должны содержать не менее 300 микрограммов (мкг) на 100 калорий готового продукта.
Химические свойства D-пантотената кальция
| Температура плавления | 190 °C |
| Альфа | 26,5 º (c=5, в воде) |
| Показатель преломления | 27 ° (C=5, H2O) |
| Температура вспышки | 145 °C |
| Температура хранения | 2-8°C |
| Растворимость | H2O: 50 мг/мл при 25 °C, прозрачный, почти бесцветный |
| Форма | Порошок |
| Цвет | Белый или почти белый |
| pH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 мг/мл в H2O) |
| Запах | Без запаха |
| Биологический источник | синтетический (органический) |
| Оптическое вращение | [α]20/D +27±2°, c = 5% в H2O |
| Растворимость в воде | Растворим в воде |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Мерк | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Стабильность | Стабилен, но может быть чувствителен к влаге или воздуху. Несовместим с сильными кислотами, сильными основаниями. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0.849 (расч.) |
| Справочная база данных CAS | 137-08-6 (справочная база данных CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Пантотенат кальция (137-08-6) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xn |
| Формулировки риска | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Формулировки безопасности | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29362400 |
Он используется в биохимических исследованиях как питательный компонент сред для культивирования тканей. В клинической практике применяется для лечения дефицита витамина B, периферического неврита и послеоперационной колики.
Он служит обогатителем пищевых продуктов, а также добавляется в детское питание в дозировке 15–28 мг/кг, тогда как напитки обычно содержат 2–4 мг/кг.
