Хитозан CAS#9012-76-4

Хитозан также известен как хитозан, деацетилированный хитозан, деацилированный хитозан, растворимый хитин и растворимый хитин. Это аморфное твёрдое вещество, почти нерастворимое в воде, но растворимое в органических кислотах, таких как муравьиная кислота, уксусная кислота, бензойная кислота и циклогексановая кислота, а также в разбавленных неорганических кислотах. Промышленные продукты представляют собой белые или беловатые полупрозрачные чешуйчатые твёрдые вещества с лёгким перламутровым блеском. Он не имеет запаха, нетоксичен и легко разлагается, являясь редким природным катионным полиэлектролитом. Это полисахарид, получаемый путём удаления ацетильных групп на гликозидах хитина с помощью сильного щелочного гидролиза или ферментативного разложения. Он растворим в слабокислых водных растворах, обладает хорошей биосовместимостью, неантигенен и нерастворим в биологических жидкостях человека. Его получают из хитозана, широко распространённого в природе и встречающегося в панцирях низших животных и растений, таких как членистоногие (креветки и крабы), в качестве сырья путём реакции деацетилирования со щёлочью и нагреванием.

Хитозан — это биосовместимый, антибактериальный и биоразлагаемый полиэлектролит с широким спектром биомедицинских и промышленных применений, главным образом в пищевой, фармацевтической, сельскохозяйственной семеноводческой, бытовой химической и промышленной сферах очистки сточных вод. Показано, что хитозанолигосахариды укрепляют иммунитет, активируют клетки, предотвращают рак, снижают уровень липидов и артериальное давление, противодействуют старению и регулируют среду организма, находя применение в медицине, здравоохранении и пищевой сфере. В сфере охраны окружающей среды хитозан может использоваться для очистки сточных вод, извлечения белков и очистки воды. В сфере функциональных материалов хитозан может использоваться в качестве мембранных материалов, носителей, адсорбентов, волокон и медицинских материалов. В текстильной промышленности хитозан может использоваться для отделки тканей, оздоровительного белья и добавок для бумажного производства. В сельскохозяйственной сфере хитозан может использоваться в качестве кормовой добавки, обработки семян, улучшения почвы и сохранения фруктов. В табачной промышленности хитозан является высокоэффективным адгезивом для табачного листа, улучшающим вкус и горение без токсичности и запаха.