Бензойная кислота— простейший представитель группы ароматических карбоновых кислот, является слабой кислотой и служит предшественником в производстве многочисленных ключевых органических соединений. Более 90% промышленно производимой бензойной кислоты напрямую превращается в фенол и капролактам. Кроме того, растёт её применение для получения бензоатов гликоля, которые выполняют функцию пластификаторов в составах клеев.
Параметры
Температура плавления | 121-125 °C (лит.) |
Температура кипения | 249 °C (лит.) |
насыпная плотность | 500 кг/м3 |
плотность | 1.08 |
плотность пара | 4,21 (относительно воздуха) |
давление пара | 10 мм рт. ст. (132 °C) |
показатель преломления | 1.504 |
FEMA | 2131 | БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА |
Температура вспышки | 250 °F |
температура хранения | 2-8°C |
растворимость | растворима, прозрачная, бесцветная (95% этанол, 1 г/3 мл) |
pKa | 4,19 (при 25 ℃) |
форма | Твердое вещество |
цвет | От белого до жёлто-бежевого до оранжевого |
pH | 3,66 (1 мМ раствор); 3,12 (10 мМ раствор); 2,6 (100 мМ раствор); |
Запах | при 100,00 %. слабый бальзамический запах мочи |
Тип запаха | бальзамический |
биологический источник | синтетический |
Растворимость в воде | Слаборастворим. 0,34 г/100 мл |
Мерк | 14,1091 |
Номер JECFA | 850 |
BRN | 636131 |
Константа закона Генри | (x 10-8 атм?м3/моль): 7,02 (расчетное значение, U.S. EPA, 1980a) |
Стабильность | Стабилен. Горюч. Несовместим с сильными основаниями, сильными окислителями, щелочами. |
InChIKey | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1.870 |
Справочная база данных CAS | 65-85-0(справочная база данных CAS) |
Справочник по химии NIST | Бензойная кислота(65-85-0) |
Регистрационная система EPA по веществам | Бензойная кислота (65-85-0) |
Информация по безопасности
Коды опасности | Xn,T,Xi |
Формулировки риска | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
Формулировки безопасности | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
RTECS | DG0875000 |
F | 21 |
Температура самовоспламенения | 570 °C |
Примечание по опасности | Вредно |
TSCA | Да |
Код ТН ВЭД | 2916 31 00 |
Данные об опасных веществах | 65-85-0(База данных об опасных веществах) |
Токсичность | LD50 перорально у кролика: 1700 мг/кг LD50 дермально у кролика > 5000 мг/кг |
Бензойная кислотаявляется важным консервантом пищевых продуктов. В кислых условиях он эффективно подавляет рост плесени, дрожжей и бактерий, хотя его действие против кислотообразующих бактерий относительно слабее. Наиболее эффективный диапазон pH для антимикробного действия составляет от 2,5 до 4, а оптимальный pH обычно находится в пределах от 4,5 до 5.
