Описание продукта ДЛ-ментола, КАС № 89-78-1
Ментол — это химическое вещество, получаемое из листьев и стеблей растений мяты. Он представляет собой белый кристаллический материал с молекулярной формулой C₁₀H₂₀O и является основным компонентом эфирных масел мяты и перечной мяты. В мировом масштабе Китай и Бразилия являются основными производителями натуральной мяты, с годовым объёмом производства мятного масла около 2000–3000 тонн. Ментол и рацемический ментол широко используются в качестве ароматизаторов в зубной пасте, парфюмерии, напитках и конфетах. В фармацевтической области ментол применяется как местное раздражающее средство для кожи.
Химические свойства ДЛ-ментола
| Температура плавления | 34-36 °C (лит.) |
| Температура кипения | 216 °C (лит.) |
| Альфа | -2 º (c=10, EtOH) |
| Плотность | 0,89 г/мл при 25 °C (лит.) |
| Давление пара | 0,8 мм рт. ст. (20 °C) |
| Показатель преломления | 1.4615 |
| FEMA | 2665 | МЕНТОЛ РАЦЕМИЧЕСКИЙ |
| Температура вспышки | 200 °F |
| Температура хранения | Хранить при температуре ниже +30 °C. |
| Растворимость | 456 мг/л |
| Форма | Кристаллическое твердое вещество |
| Pka | 15,30±0,60 (прогноз) |
| Цвет | От бесцветного до белого |
| Запах | при 10,00 % в дипропиленгликоле. мятный прохладный древесный |
| Тип запаха | ментолик |
| Растворимость в воде | нерастворимый |
| Мерк | 145 837 |
| Номер JECFA | 427 |
| BRN | 3194263 |
| LogP | 3,4 при 37℃ |
| Справочная база данных CAS | 89-78-1 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | DL-ментол (89-78-1) |
| Регистрационная система EPA по веществам | (1R,2S,5R)-ментол (89-78-1) |
Применение продукта DL-ментол CAS#89-78-1
Ментол широко применяется как ароматизатор и усилитель вкуса в таких продуктах, как конфеты (включая мятные конфеты и мармелад), напитки и мороженое. Как ментол, так и рацемический ментол обычно используются для придания вкуса зубной пасте, парфюмерии, напиткам и кондитерским изделиям. В медицине он служит стимулятором, наносимым на кожу или слизистые оболочки, обеспечивая охлаждающий и противозудный эффект; его также могут принимать внутрь как ветрогонное средство при головных болях и при воспалении носа и горла. Кроме того, его сложные эфиры используются в производстве ароматизаторов и фармацевтических препаратов.
