Описание продукта: витамин E, CAS № 59‑02‑9
Натуральный витамин E представляет собой маслянистую жидкость коричнево‑красного или прозрачного бледно‑жёлтого цвета со слабым характерным запахом и вкусом. Он легко растворяется в ацетоне, эфире, хлороформе и растительных маслах, но практически нерастворим в воде. Он имеет относительно высокую температуру кипения около 250 °C и проявляет благоприятную термическую стабильность.
Натуральный витамин E подвержен окислению при контакте с воздухом и светом, что постепенно придаёт ему тёмно‑красный цвет. Он не содержит калорий и не принимает непосредственного участия в процессах обмена веществ человека. Благодаря своим свойствам, включая осветление кожи, уменьшение пигментации, антивозрастное действие на кожу, регулирование баланса эндокринной системы и поддержку здоровья сердечно‑сосудистой системы, натуральный витамин E находит широкое применение в пищевых продуктах, биологически активных добавках, косметике и многих других областях.
Параметры продукта витамина E CAS#59-02-9
Название | Витамин E |
CAS | 21590 |
CID | 14985 |
EINECS(EC#) | 218-197-9 |
Молекулярная формула | C29H50O2 (изомер) |
ИнЧИ | InChI=1S/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1 |
InChIkey | GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N |
Канонические SMILES | CC1=C(C2=C(CCC(O2)(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
Изомерные SMILES | CC1=C(C2=C(CC[C@@](O2)(C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
Плотность | 0.93 |
Температура плавления | 2.5-3.5℃ |
Температура кипения | 200-220℃ (0.07501 мм рт. ст.) |
Показатель преломления | n20/D 1,505 (лит.) |
Температура вспышки | 253 °C |
Давление пара | 0.0±1.2 мм рт. ст. при 25°C |
Точное качество | 430.381073 |
PSA | 29.46 |
logP | 8.8402 |
Внешний вид | светло-жёлтая жидкость |
Химические свойства | светло-жёлтая жидкость |
Цвет/форма | Масло |
Запах | Слабый запах или отсутствие запаха |
pKa | 11.40±0.40 (прогноз) |
Растворимость в воде | Практически нерастворим в воде, легко растворим в ацетоне, безводном этаноле, метиленхлориде и жирных маслах. |
Спектральные свойства | МАКСИМАЛЬНОЕ ПОГЛОЩЕНИЕ (МЕТАНОЛ): 292 НМ (LOG E= 3.54); РАЗЛОЖЕНИЕ ПРИ 350 ГРАД C; НОМЕР ССЫЛКИ SADTLER: 10277 (ИК, ПРИЗМА) |
ИК: 18246 (Коллекция ИК-спектров с дифракционной решёткой Sadtler Research Laboratories) | |
УФ: 20771 (Коллекция спектров Sadtler Research Laboratories) | |
ЯМР: 366 (Каталог спектров ЯМР Varian Associates) | |
МАСС: 33141 (База данных масс-спектров NIST/EPA/MSDC, версия 1990 года) | |
Удельное оптическое вращение: +0,65 при 25 град C/D (спирт) | |
Стабильность | Стабильно. Горюче. Может быть чувствительно к свету и воздуху. Несовместимо с сильными окислителями. |
Температура хранения | -20°C |
Применение витамина E CAS#59-02-9 в продуктах
Натуральный витамин E широко используется в средствах по уходу за кожей, в том числе для уменьшения пигментации и предотвращения старения кожи.
Он способствует регуляции эндокринной системы и помогает предотвращать повышенное кровяное давление и образование тромбов.
Натуральный витамин E широко применяется в пищевых продуктах, пищевых добавках, косметике и других смежных отраслях.
Его можно использовать в качестве пищевой добавки для предотвращения выкидыша, привычного выкидыша и угрозы выкидыша, связанных с дефицитом витамина E.
