Коричный альдегид, CAS № 104-55-2
Коричный альдегид широко используется как ароматизатор и как ингредиент отдушки в таких продуктах, как безалкогольные напитки, мороженое, зубная паста, кондитерские изделия и жевательная резинка. Он может вызывать контактную крапивницу, а также реакции замедленной гиперчувствительности. В некоторых случаях он был связан с контактным дерматитом, особенно среди лиц, работающих в парфюмерной промышленности или в сфере обработки пищевых продуктов. Коричный альдегид также является компонентом стандартной «композиции ароматических веществ».
| Название продукта: | Коричный альдегид |
| Синонимы: | 3-ФЕНИЛПРОПЕНАЛЬ;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД;ЦИННАМАЛЬДЕГИД;ЦИННАМАЛЬДЕГИД, ТРАНС-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286 |
| CAS: | 104-55-2 |
| MF: | C9H8O |
| MW: | 132.16 |
| EINECS: | 203-213-9 |
| Категории продуктов: | химический реагент;фармацевтический промежуточный продукт;ароматические альдегиды и производные (замещённые);фитохимическое вещество;стандартные образцы из китайских лекарственных трав (ТКМ);стандартизированный растительный экстракт;фармацевтические промежуточные продукты;алфавитные списки;C-D ароматизаторы и душистые вещества;сертифицированные натуральные продукты;ароматизаторы и душистые вещества;косметика;104-55-2;11 |
| Файл Mol: | 104-55-2.mol |
Химические свойства коричного альдегида
| Температура плавления | −9-−4 °C (лит.) |
| Температура кипения | 248 °C (лит.) |
| Плотность | 1,05 г/мл при 25 °C (лит.) |
| Плотность пара | 4,6 (относительно воздуха) |
| Давление пара | <0.1 гПа (20 °C) |
| FEMA | 2286 | КОРИЧНЫЙ АЛЬДЕГИД |
| Показатель преломления | n20/D 1,622 (лит.) |
| Температура вспышки | 160 °F |
| Температура хранения | Хранить при температуре ниже +30 °C. |
| Растворимость | растворимость 1 г/л |
| Форма | жидкость |
| Pka | 0 [при 20 ℃] |
| Цвет | Прозрачный желтый |
| удельный вес | 1.05 |
| Запах | Сильный запах корицы |
| Биологический источник | кассиевое масло |
| Тип запаха | пряный |
| Растворимость в воде | Слаборастворим |
| Мерк | 132319 |
| Номер JECFA | 656 |
| диэлектрическая проницаемость | 16,9 (24 ℃) |
| Стабильность | Стабилен. Горюч. Несовместим с сильными окислителями, сильными основаниями. |
| InChIKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| LogP | 1,83-2,1 при 25-27℃ |
| Справочная база данных CAS | 104-55-2 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Коричный альдегид (104-55-2) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Коричный альдегид (104-55-2) |
Применение продукта
Коричный альдегид широко используется как компонент аромата в бытовых товарах, таких как дезодоранты, моющие средства и мыло. Он также служит ароматизатором в зубной пасте, кондитерских изделиях, мороженом, безалкогольных напитках, жевательной резинке и хлебобулочных изделиях.
Кроме того, он присутствует в толуанском и перуанском бальзаме, гиацинте, различных специях, корице, а также в цейлонском и кассии маслах. Его применяют в некоторых парфюмерных композициях, включая ноты типа «Каноэ», гиацинта, жевательной резинки, бальзамические и кассиевые ноты. Коричный альдегид также встречается в природе в корице.
