L-треонин используется для облегчения тревоги и лёгкой депрессии. Он является ключевым компонентом таких белков, как зубная эмаль, коллаген и эластин. Как важная аминокислота в нервной системе, он играет жизненно важную роль в метаболизме порфиринов и жиров. Он полезен при кишечных расстройствах и несварении, а также может служить пролекарством для эффективного повышения уровня глицина в мозге.
Химические свойства L-треонина
| Температура плавления | 256 °C (разл.) (лит.) |
| Альфа | -28,4 º (c=6, H2O) |
| Температура кипения | 222,38 °C (приблизительная оценка) |
| Плотность | 1,3126 (приблизительная оценка) |
| Насыпная плотность | 370 кг/м3 |
| FEMA | 4710 | L-ТРЕОНИН |
| Показатель преломления | -28 ° (C=6, H2O) |
| Температура хранения | 2-8°C |
| Растворимость | H2O: 50 мг/мл |
| Форма | Порошок |
| pKa | 2,09 (при 25 ℃) |
| Цвет | Жёлтый |
| pH | 5-6 (100 г/л, H2O, 20 ℃) |
| Запах | ADM L-треонин — это высококачественный продукт, специально разработанный для кормовой промышленности. Произведённый по передовой технологии, ADM L-треонин состоит из 100% изомерно чистого L-треонина, что обеспечивает 100% биодоступность для свиней, птицы и других животных.мягкий пикантный |
| Тип запаха | Пикантный |
| Биологический источник | Неживотного происхождения |
| Оптическое вращение | [α]20/D 28,5±0,5°, c = 5% в H2O |
| Растворимость в воде | 90 г/л (20 °C) |
| Мерк | 14,9380 |
| Номер JECFA | 2119 |
| BRN | 1721646 |
| Стабильность | Стабилен. Несовместим с сильными окислителями. |
| InChIKey | AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N |
| LogP | -2.94 |
| Справочная база данных CAS | 72-19-5 (Справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Треонин (72-19-5) |
| Регистрационная система EPA по веществам | L-Треонин (72-19-5) |
Треонин является важной пищевой добавкой, которая может обогащать злаки, хлебобулочные и молочные продукты, помогать организму восстанавливаться после усталости и способствовать росту и развитию, подобно триптофану. Его гидроксилсодержащая структура помогает удерживать воду в коже человека и взаимодействует с олигосахаридными цепями, защищая клеточные мембраны. Треонин также играет жизненно важную роль в организме, способствуя синтезу фосфолипидов и окислению жирных кислот, и находит применение в медицине.
