Бетаин, также известный как безводный бетаин или триметилглицин (ТМГ), является донором метильных групп, который поддерживает функцию печени, клеточное размножение и синтез карнитина. Это аминокислотный бетаин и производное глицина, играющее важную роль в регуляции клеточной гидратации и поддержании правильной функции клеток.
Химические свойства бетаина
| Температура плавления | 310 °C (с разложением) |
| Температура кипения | 218,95 °C (приблизительная оценка) |
| Плотность | 1.00 г/мл при 20 °C |
| давление пара | 0,05 Па при 25 ℃ |
| Показатель преломления | 1,4206 (оценка) |
| FEMA | 4223 | БЕТАИН |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | Метанол: 0,1 г/мл, прозрачный |
| Форма | Кристаллы или кристаллический порошок |
| pKa | 1,83 (при 0 ℃) |
| цвет | бесцветный |
| Запах | Нейтральный вкус |
| биологический источник | Сахарная свёкла |
| Растворимость в воде | 160 г/100 мл |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Мерк | 14,1179 |
| BRN | 3537113 |
| Стабильность | Стабильный. Гигроскопичный. Несовместим с сильными окислителями. |
| InChIKey | KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3,1 при 20℃ |
| Справочная база данных CAS | 107-43-7 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Метанаминий, 1-карбокси-N,N,N-триметил-, гидроксид, внутренняя соль (107-43-7) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Бетаин (107-43-7) |
| Поглощение | ≤0,05 при 280 нм в метаноле при 1M ≤0,09 при 260 нм в метаноле при 1M |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xn |
| Формулировки риска | 20/21/22-36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 24/25-36-26 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 3 |
| RTECS | DS5900000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29239000 |
| Данные об опасных веществах | 107-43-7 (данные об опасных веществах) |
Бетаин является активным ингредиентом зубной пасты для облегчения симптомов сухости во рту. Он используется для лечения гомоцистинурии — расстройства, затрагивающего основной путь метаболизма метионина. Кроме того, он поддерживает функцию иммунной системы, повышает спортивные показатели и может способствовать предотвращению нераковых опухолей толстой кишки (колоректальных аденом).
